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1型糖尿病人的烹调可以用醋吗？
补充说明：1型糖尿病人的烹调可以用醋吗？
a******W 2021-08-26 22:19
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
1型糖尿病患者可以适量使用醋来调味食物。
醋是一种发酵食品，主要成分为醋酸，具有促进食欲、帮助消化的作用。1型糖尿病患者由于自身胰岛β细胞产生胰岛素绝对不足，需要外源性胰岛素替代治疗。醋并不会对胰岛素的吸收与作用产生直接干扰，因此可遵医嘱适量食用。但是，考虑到部分患者可能存在胃肠道敏感性，过多摄入可能导致不适症状，如腹泻等，此时应减少醋的用量。
在选择醋时，1型糖尿病患者需注意选择不含糖或低糖的产品，并遵循医生建议以避免血糖波动。
对于1型糖尿病患者而言，饮食调节是管理疾病的关键环节之一。建议咨询营养师制定合理的膳食计划，并定期监测血糖水平以确保醋的摄入不会引起血糖大幅度波动。
2024-01-01 23:57
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1型糖尿病，又名胰岛素依赖型糖尿病(IDDM)或青少年糖尿病，易出现糖尿病酮症酸中毒(DKA)。又叫青年发病型糖尿病，这是因为它常常在35岁以前发病，占糖尿病的10%以下。1型糖尿病是依赖胰岛素治疗的，也就是说病友从发病开始就需使用胰岛素治疗，并且终身使用。原因在于1型糖尿病病友体内胰腺产生胰岛素的细胞已经彻底损坏，从而完全失去了产生胰岛素的功能。在体内胰岛素绝对缺乏的情况下，就会引起血糖水平持续升高，出现糖尿病。
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