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豌豆芽的功效与作用
补充说明：豌豆芽的功效与作用
a******W 2021-08-13 17:22
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医生回答(1)
刘华娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
豌豆芽具有补充营养素、提供膳食纤维、促进消化、改善视力、辅助降低血压等功效与作用。若需要长期食用豌豆芽或其他药物，建议咨询医生以确保安全和适宜性。
1.补充营养素
豌豆芽中含有丰富的维生素、矿物质和植物蛋白质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需的多种营养素。适当摄入豌豆芽可满足日常能量需求，有助于维持机体正常生理功能。
2.提供膳食纤维
由于豌豆芽中富含水溶性膳食纤维，因此具有一定的润肠通便的作用。适量食用豌豆芽能够促进胃肠道蠕动，从而起到预防便秘的效果。
3.促进消化
豌豆芽含有较多水分及膳食纤维，这些物质能增加食物体积，刺激胃肠蠕动，进而加快食物消化吸收速度。对于存在消化不良症状的人群而言，经常吃豌豆芽有利于减轻不适感。
4.改善视力
豌豆芽中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，而维生素A是构成视紫质的重要原料之一，对眼睛有益。适量食用豌豆芽可以帮助缓解眼疲劳，保护视力健康。
5.辅助降低血压
豌豆芽含有的钾元素有助于调节体内钠水平，平稳血压。长期适量摄入豌豆芽可能对血压管理有一定益处，但不宜过量以免引起其他不良反应。
需要注意的是，豌豆芽属于易过敏食材，过敏体质者应谨慎食用。此外，豌豆芽性质寒凉，脾胃虚寒者不宜多食，以免加重病情。
2024-02-24 17:47
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