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咸蛋的功效和作用
补充说明：咸蛋的功效和作用
a******W 2021-08-12 18:13
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
咸蛋具有补充营养、促进食欲、改善血管功能、增强记忆力、缓解贫血等功效与作用。但是，咸蛋属于腌制食品，建议适量食用。
1.补充营养
咸蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素等营养成分，适量食用可以为身体提供所需的能量及营养物质。咸蛋中的营养物质能够被机体吸收利用，有助于维持身体健康状态。
2.促进食欲
咸蛋具有一定的咸味，摄入后可刺激味觉神经，从而起到增进食欲的作用。对于食欲不振的人群而言，适当进食咸蛋可以帮助改善食欲，进而促进食物的消化吸收。
3.改善血管功能
咸蛋中含有的卵磷脂和胆固醇等物质有一定的降低血脂水平的作用，能辅助预防动脉粥样硬化。经常食用咸蛋有利于维护心血管健康，减少心脑血管疾病的发生风险。
4.增强记忆力
咸蛋黄富含胆碱，而胆碱是合成乙酰胆碱的重要原料之一，乙酰胆碱对中枢神经系统有兴奋作用，因此咸蛋具有一定增强记忆力的作用。适量食用咸蛋有助于提高大脑的工作效率，但不宜过量以免引起失眠多梦等症状。
5.缓解贫血
咸蛋含有铁元素，铁元素参与血红蛋白的合成，有助于增加血液容量并支持氧气运输。对于缺铁性贫血患者，适当食用咸蛋可作为膳食补充剂，但需注意不可过量以避免钠摄入过多。
需要注意的是，咸蛋虽然营养价值较高，但是其中也含有较高的盐分，长期大量食用可能会导致血压升高。建议高血压患者应限制咸蛋的摄入量，保持饮食平衡。
2024-01-23 08:34
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
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