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荸荠生食和熟食的功效
补充说明：荸荠生食和熟食的功效
2021-08-11 17:29
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
荸荠生食和熟食的功效一般是不同的。
1、生食
生食一般是指把荸荠洗净切块，加入适量的水，用煮熟的方式食用，生食一般可以促进胃肠蠕动，缓解便秘，还可以促进唾液腺分泌，有利于食物的消化吸收。
2、熟食
熟食一般是指将生荸荠洗净切块，加入适量的水，用煮熟的方式食用，熟食一般可以起到清热解毒、利尿通便等作用。
生食和熟食的功效一般是不同的，生食可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化吸收，熟食可以促进唾液腺分泌，有利于食物的消化吸收。
建议日常生活中可以适量食用生荸荠，避免食用过多，以免加重胃肠道负担，出现腹泻、腹痛等不适症状。
2022-04-22 11:28
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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