发病时间：不清楚
秀珍菇要不要焯水
补充说明：秀珍菇要不要焯水
a******W 2021-08-11 17:28
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
秀珍菇需要焯水。
秀珍菇中含有的某些物质，在高温下焯水可使其分解、变性，从而降低其对人体的刺激性和毒性，同时有助于改善口感。
如果对焯水的时间没有把握，可以先将秀珍菇放入开水中烫10秒钟左右，然后捞出过凉水，这样既可以去除蘑菇表面的灰尘和杂质，又不会影响蘑菇的营养成分。
在食用秀珍菇之前，应确保其充分煮熟，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。另外，对于过敏体质者而言，建议在尝试新食材前进行皮肤或食物不耐受测试。
2024-03-10 23:00
举报向医生提问
对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
典型症状： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
治疗费用：市三甲医院约1000-5000元
