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新鲜银耳有毒吗?
补充说明：新鲜银耳有毒吗?
2021-08-09 22:17
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
新鲜银耳可能有毒。由于栽培环境和土壤等因素的影响，新鲜银耳易污染致病菌，产生毒素。吃过多的鲜银耳可引起呕吐、腹痛，甚至出现黄疸、血尿、抽搐等症状。干燥的银耳含有多糖、维他命、矿物质等营养物质，鲜银耳的营养并不比银耳丰富多少。鲜银耳中的米酵菌酸的检出率远高于晒干的银耳，建议最好不要吃新鲜的银耳。
2021-10-20 16:59
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黄疸(jaundice)是常见症状与体征，其发生是由于胆红素代谢障碍而引起血清内胆红素浓度升高所致。临床上表现为巩膜、黏膜、皮肤及其他组织被染成黄色。因巩膜含有较多的弹性硬蛋白(elastin)，与胆红素有较强的亲和力，故黄疸患者巩膜黄染常先于黏膜、皮肤而首先被察觉。当血清总胆红素在17.1～34.2μmol/L，而肉眼看不出黄疸时，称隐性黄疸或亚临床黄疸;当血渍总胆红素浓度超过34.2μmol/L时，临床上即可发现黄疸，也称为显性黄疸。
多发人群：所有人群。新生儿多
典型症状： 病理性黄疸 皮肤呈浅黄或深金黄色 粪便中排出的粪胆原增加 巩膜黄染 胆红素升高
临床检查： 病理性黄疸 皮肤呈浅黄或深金黄色 粪便中排出的粪胆原增加 巩膜黄染 胆红素升高
治疗费用：市三甲医院约（3000 —— 5000元
