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金针菜煲汤有什么功效
补充说明：金针菜煲汤有什么功效
a******W 2021-08-08 19:53
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医生回答(1)
吴俊 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
金针菜煲汤有补血滋阴、清热利湿、健胃消食、镇静安神、通乳消肿等功效。由于金针菜属于食物，若需要长期食用或对金针菜过敏，则建议咨询医生以确保安全。
1.补血滋阴
因为金针菜富含铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料，所以食用金针菜可以达到补血的功效。对于缺铁性贫血、气血不足引起的头晕乏力等症状有一定的缓解效果。可将金针菜与其他食材如猪肝等同炖食用。
2.清热利湿
金针菜具有一定的清热解毒的作用，能够清除体内的热邪之气，从而起到清热利湿的效果。适用于治疗因湿热蕴结所致的腹泻、痢疾等病症。可将其与薏苡仁、白术等中药材配伍煎煮后服用。
3.健胃消食
金针菜中所含有的膳食纤维成分能促进胃肠蠕动，加快食物消化吸收速度。适当食用金针菜有助于改善食欲不振以及消化不良等情况发生。可以直接炒熟后作为菜肴食用。
4.镇静安神
金针菜中的天门冬氨酸和赖氨酸含量较高，这些物质具有抑制中枢神经系统的兴奋性的作用，因此能达到镇静安神的目的。对于存在失眠多梦、焦虑抑郁等问题的人群而言，适当进食金针菜有辅助睡眠的好处。可将其做成凉拌菜或加入汤品中食用。
5.通乳消肿
金针菜还含有丰富的蛋白质、维生素B6等营养素，这些物质对促进乳腺发育及泌乳有益处。对于产后乳汁不通畅、乳房胀痛等问题有一定的缓解作用。产妇可适量饮用金针菜汤来帮助下奶。
上述提及的所有功效均需通过煲汤摄入金针菜才能发挥其作用。但由于金针菜属于一种植物类食品，其中可能含有一定量的天然毒素，因此不宜过量食用，尤其是对于过敏体质者，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-02-06 05:16
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