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鸭肫的营养价值及副作用
补充说明:鸭肫的营养价值及副作用
2021-08-07 19:53
血虚 维生素C 维生素E 钾 磷 镁 钠 铁 硒 鸭胗 鸭肫
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精选回答(1)
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长:体重管理,孕婴营养,慢性病管理,肠内营养支持。
提问
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。慢性肠炎者慎用,因鸭肉味甘咸、滑利下气,加之富含油脂,食之可使肠炎泄泻加重些副作用。鸭胗中所含有的铁元素具有补铁的功效,用于治疗缺铁导致的缺铁性贫血和头晕、失眠、注意力不集中。
2021-10-19 14:43
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