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白果怎么吃不会中毒,一顿能吃多少个

发病时间:不清楚

白果怎么吃不会中毒,一顿能吃多少个

补充说明:白果怎么吃不会中毒,一顿能吃多少个

a******W 2021-08-08 19:52

白果 中毒 呕吐 腹泻 鸡肉 头痛 恶心 粳米 淀粉 冰糖 抗衰老 血糖升高 头晕 乏力

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医生回答(1)

闵荣华 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

白果是一种常见的食材,但生食或食用不当可能导致中毒。熟白果、白果炖鸡汤、白果粥、白果糖水以及白果炒鸡片等都是常见的烹饪方式,选择合适的烹饪方法可以降低中毒风险。但需要注意的是,白果本身并不能作为药物使用,如果出现不适症状应立即就医。
1.熟白果
熟白果是将生白果经过高温煮沸或烘烤等方法制成,可降低毒性成分,通常可以适量食用。熟白果中仍含有少量的氰苷类物质,过量摄入可能导致中枢神经系统抑制,出现呕吐、腹泻等症状。
2.白果炖鸡汤
白果炖鸡汤是以白果和鸡肉为主要原料制作的一道菜品。白果具有一定的药用价值,但其本身有一定的毒性,需经过炮制后才能食用。白果中含有氢氰酸毒素,如果长期大量食用可能会引起中毒反应,如头痛、恶心、呕吐等。
3.白果粥
白果粥是一种以白果和粳米为主要食材熬制而成的粥品。其中白果富含淀粉、蛋白质等多种营养素,适量食用有利于补充人体所需的能量和营养。但是由于白果含有的银杏酚和白果酚等物质具有一定毒性,因此不宜过量食用以免引起中毒症状。
4.白果糖水
白果糖水是由白果和冰糖加水熬煮而成的一种甜品。白果具有一定的药理作用,如镇咳平喘、抗衰老等;而冰糖则有润肺止咳的功效。虽然两者结合在一起食用对人体有益处,但如果过量食用可能会导致血糖升高或者引发其他健康问题。
5.白果炒鸡片
白果炒鸡片是一道常见的家常菜,主要由白果和鸡肉烹制而成。白果具有滋阴养颜的作用,而鸡肉则能够补益气血。然而,白果中含有一定量的毒性物质,长期大量食用可能引起头晕、乏力等不适症状。
建议每次食用熟白果时控制数量,一般成人一次不超过10颗,儿童不超过5颗。若食用生白果出现中毒症状,应立即就医并进行相应的治疗,以免延误病情。

2024-01-26 15:50

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小儿泄泻 (腹泻)

小儿泄泻是以大便次数增多,粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻,发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生,但以夏秋季节发病率为高,秋冬季节发生的泄泻,容易引起流行。小儿脾常不足,内伤乳食,或脾肾阳虚,均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当,预后良好。重者泄下过度,易见气阴两伤,甚至阴竭阳脱。

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