糖精和糖的区别

刘强生 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

糖精和糖的区别一般在于成分不同、作用不同、适用范围不同、禁忌不同、危害不同等。

1、成分不同

糖精是一种食品添加剂，主要是由山梨酸钾、氯化锌、氯化亚汞等组成。而糖是一种单糖，主要是由葡萄糖、果糖、半乳糖等成分组成。

2、作用不同

糖精可以用于食品的防腐、保鲜，还可以用于食品添加剂中，可以增加食品的保质期。而糖可以为人体提供能量，还可以补充体内的葡萄糖，能够改善低血糖的症状。

3、适用范围不同

糖精一般用于食品的防腐、保鲜，还可以用于食品添加剂中，可以增加食品的保质期。而糖一般用于食品的甜味剂，可以增加食品的甜度。

4、禁忌不同

糖精一般不适合糖尿病患者食用，因为糖精中含有大量的糖分，如果糖尿病患者食用糖精，可能会导致血糖升高，不利于病情控制。而且，孕妇也不建议食用糖精，因为糖精中含有大量的山梨酸钾，孕妇食用后可能会导致体内的山梨酸钾含量升高，容易影响胎儿的生长发育。

5、危害不同

糖精中含有大量的糖分，如果患者食用过多，可能会导致体内血糖升高，容易引起糖尿病，还可能会导致胎儿畸形。而且糖精中含有大量的化学物质，如果患者食用过多，可能会导致体内摄入过多的化学物质，从而对肝脏造成损伤。

建议患者在日常生活中要注意避免过量食用含有糖精的食物，以免引起不适症状。如果患者食用糖精后出现不适症状，建议及时就医治疗。