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花生莲子猪肚汤的功效与作用
补充说明：花生莲子猪肚汤的功效与作用
2021-08-05 16:39
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
花生莲子猪肚汤具有一定的补中益气、健脾补肾的功效。因为猪肚炖花生当中富含有一定量的铁元素，并且容易吸收血红素铁。花生能够滋补脾胃，而脾胃为气血化生之源，因此适当地吃猪肚炖花生，在预防和缓解缺铁性贫血方面有着积极的作用。莲子本身含有丰富的淀粉、蛋白质和糖类，能增强人体的免疫力，其中所含的钙离子、磷离子能促进新陈代谢，而猪肚里面纤维素含量比较丰富，能促进肠道蠕动，两种食物混合在一起就能起到降低血压的作用。
2021-10-17 15:24
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
