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补充说明：饴糖和麦芽糖的区别
2021-07-06 14:07
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刘一帆 副主任医师 聊城市人民医院 三甲
擅长：中西医结合治疗各种免疫内科、骨科疾病。包括系统性红斑狼疮，强直性脊柱炎，类风湿关节炎，骨关节炎，痛风，产后风湿，骨质疏松等。
提问
饴糖和麦芽糖的区别在于功效不同。麦芽糖糖浆是由含有胃蛋白酶的麦芽糖和木薯淀粉制成的一种碳水化合物。用作营养剂，也用于制备培养基。饴糖是一种甜而温暖的味道。入脾、胃、肺经，具有温补虚、生津润燥之功效。用于疲劳、脾胃虚弱、饭后消化不良，也用于治疗腹泻和腹痛。二者虽都属于糖类，但功效与作用完全不同。
2021-07-10 16:23
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胃液中含PP和胃亚蛋白酶，两者活性比为4∶1，均由胃主细胞分泌，都是由胃蛋白酶原(pepsinogen，PG)转变而来。PG依其电泳迁移率分为2组，称为PGⅠ和PGⅡ，均可释放入血，仅PGⅠ从尿中排出。PG在酸性胃液中具活性，pH大于5时失活。
