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补充说明：玉米油是什么油
2021-07-06 14:07
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刘一帆 副主任医师 聊城市人民医院 三甲
擅长：中西医结合治疗各种免疫内科、骨科疾病。包括系统性红斑狼疮，强直性脊柱炎，类风湿关节炎，骨关节炎，痛风，产后风湿，骨质疏松等。
提问
玉米油又称胚芽油。主要从玉米中提取，玉米中含有大量的脂肪以及脂肪酸。这种玉米油能有效溶解脂肪中的胆固醇，从而预防心脑血管疾病。而且玉米油中含有大量的维生素E，具有一定的抗氧化作用，能抗衰老，并能改善皮肤的除皱功能，起到抗癌、增强免疫力的作用。平时多吃玉米油，能有效增强自身免疫力，润肠通便，改善便秘。
2021-07-09 15:46
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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