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补充说明：猪肝炒韭菜有什么功效
2021-07-06 14:07
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刘一帆 副主任医师 聊城市人民医院 三甲
擅长：中西医结合治疗各种免疫内科、骨科疾病。包括系统性红斑狼疮，强直性脊柱炎，类风湿关节炎，骨关节炎，痛风，产后风湿，骨质疏松等。
提问
韭菜炒猪肝的主要功能是补血。韭菜是健脾胃，脾胃是气血后天的生化之源。同时，韭菜可以补肾。中医认为肾主骨髓，故与猪肝相配。猪肝也是一种保健食品，它是著名的补血药，它含有丰富的维生素A和大量的微量元素，如铁、锌、铜等。韭菜中也含有铁，因此这两种成分对缺铁性贫血、夜盲症有一定的辅助治疗作用，是理想的补血药膳。同时，韭菜炒猪肝能有效减少胆固醇的吸收，也有助于人体排除毒素。
2021-07-09 14:33
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