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胃肠型食物中毒的症状
补充说明：胃肠型食物中毒的症状
a******W 2021-07-13 17:26
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
胃肠型食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及发热。如果症状持续或加重，建议及时就医以获得适当的治疗。
1.恶心
胃肠型食物中毒通常由不洁饮食导致细菌感染，这些致病菌产生的毒素刺激胃肠道黏膜，引发恶心感。恶心感主要出现在上腹部，可能伴有厌食和食欲减退的现象。
2.呕吐
胃肠型食物中毒时，由于炎症反应和神经反射作用，会导致呕吐中枢兴奋，进而出现呕吐现象。呕吐通常发生在进食后不久，可能是急性或反复发生的。
3.腹痛
当食物中存在可产生毒素的细菌如沙门氏菌等，在进入人体后产生毒素，诱发肠痉挛和局部组织水肿，从而引起腹痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，疼痛程度可轻可重。
4.腹泻
胃肠型食物中毒时，致病菌及其产生的毒素会刺激小肠和结肠的平滑肌，增加蠕动频率，导致腹泻的发生。腹泻多为水样便，可能伴随腹部不适或排便紧迫感。
5.发热
胃肠型食物中毒是由细菌感染引起的，机体免疫系统识别并攻击这些入侵者，作为应答的一部分，会升高体温以抵抗感染。发热通常是在摄入污染食物后的数小时至一天内发生，可能伴有寒战或出汗。
针对胃肠型食物中毒，可以进行血常规、电解质分析以及大便培养等检测。治疗措施包括补液维持水电解质平衡，常用药物有口服补液盐溶液、蒙脱石散等。患者应注意休息，避免食用未煮熟或变质的食物，保持良好的个人卫生习惯，以减少感染风险。
2024-02-21 06:37
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本病在5～10月较多，7～9月尤易发生，此与夏季气温高、细菌易于大量繁殖密切相关。常因食物采购疏忽(食物不新鲜、或病死性畜肉)、保存不好(各类食品混毁存放、或贮条件差)、烹调不当、生熟刀板不分或剩余物处理不当而引起。节日会餐时、饮食卫生监督不严，尤易发生食物中毒。
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