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吃了鱼胆会不会中毒
补充说明：吃了鱼胆会不会中毒
a******W 2021-07-11 00:19
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃鱼胆可能引起中毒。
鱼胆中的胆汁酸经胃酸作用形成次胆酸，后者具有毒性，能破坏红细胞和干扰线粒体的功能，进而影响细胞膜稳定性并使其通透性增加，造成细胞内容物外溢而引发炎症反应与组织损伤。此外，次胆酸还能抑制蛋白酶活性，使凝血因子合成减少，并促进纤维蛋白溶解，从而加重出血症状。另外，次胆酸还能够直接作用于中枢神经系统，产生眩晕、呕吐等症状。
如果摄入量较少且及时发现并处理，通常不会导致严重后果。
在食用鱼类时，应注意区分可食用部位与不可食用部位，避免误食鱼胆及其他有毒部分。若出现疑似中毒症状，应立即就医并告知医生误食鱼胆史以利于诊断和治疗。
2024-01-23 05:52
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