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铜蓝蛋白偏低什么食物不能吃
补充说明：铜蓝蛋白偏低什么食物不能吃
2021-07-10 00:36
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张强 主治医师 山东省立第三医院 三甲
擅长：食管胃肠肝胆胰腺常见病多发病的诊治，以及胃肠镜下治疗和介入治疗。
提问
铜蓝蛋白偏低不能吃甲壳鱼类、坚果类、巧克力、猪肝、羊肉等含铜高食物。铜蓝蛋白具有遗传多态性，一般认为铜蓝蛋白由肝脏合成，部分由胆道排出，尿液中的含量很低。低铜蓝蛋白是常见的遗传性疾病，如肝豆状核变性、遗传性铜蓝蛋白缺乏、肾病、营养不良等，其主要原因是铜代谢紊乱。铜在体内的过度积累会导致神经系统、肝脏和肾脏受损。可以多吃精制白米、精制面条、新鲜蔬菜、苹果，以及桃子、猪牛肉、鸡鸭鹅、牛奶等。
2021-08-18 15:58
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铜蓝蛋白（ceruloplasmin，CER）又称铜氧化酶，是一种含铜的α2糖蛋白，分子量约为12万-16万，不易纯化。目前所知为一个单链多肽，每分子含6-7个铜原子，由于含铜而呈蓝色，含糖约10%，末端唾液酸与多肽链连接，具有遗传上的基因多形性。其作用为调节铜在机体各个部位的分布、合成含铜的酶蛋白，有着抗氧化剂的作用，并具有氧化酶活性。1分子铜蓝蛋白与8个铜原子结合，血清中约90%的铜原子与铜蓝蛋白结合。一般认为铜蓝蛋白由肝脏合成，一部分由胆道排泄，尿中含量甚微。
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