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明胶是什么

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明胶是什么

补充说明：明胶是什么

a******W 2021-07-08 18:27

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医生回答(1)

丁雷明主治医师三甲

擅长：全科

提问

明胶是一种在工业和食品加工中常用的蛋白质水解产物，通常从动物皮肤、骨骼和肌腱中提取，用作胶凝剂、增稠剂或稳定剂。在医疗领域中，明胶也常用于制备胶囊、片剂等药物载体。使用时需注意其可能存在的过敏反应及消化吸收问题。
明胶是由动物组织中的胶原蛋白经过处理得到的一种天然高分子化合物，具有一定的生物相容性和可降解性。明胶过敏可能导致皮疹、瘙痒等症状，严重者可能出现呼吸困难、血压下降等过敏反应。
对明胶过敏的诊断可以通过皮肤点刺试验或血液检测来确认是否存在IgE抗体。对于明胶过敏，应立即停止摄入含明胶的食物，并寻求医生帮助。口服抗组胺药如西替利嗪或氯雷他定可用于缓解轻度症状，严重过敏反应需要紧急注射肾上腺素和其他抢救措施。
患者平时应注意避免食用含有明胶的食物和用品，如糖果、果冻、化妆品等，以减少过敏风险。

2024-01-12 08:38