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咸鸭蛋要煮熟吗
补充说明：咸鸭蛋要煮熟吗
a******W 2021-06-27 00:45
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医生回答(1)
胡一芬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
腌好的咸鸭蛋食用时需要煮熟。买来的鸭蛋用清水洗干净，晾干水分。锅里放水，水里放几粒花椒，烧开。然后放盐至饱和状态，就是盐放进去不再融化的状态。碗里倒白酒，把晾干的鸭蛋放酒里滚一滚，然后放到存储的瓶子里。全部鸭蛋放好后，倒入放凉的盐水和大半碗白酒，盖上瓶盖，加保鲜膜密封。密封一个月就腌制好了。
2021-06-27 12:08
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