发病时间：不清楚
鱼丸热量高吗
补充说明：鱼丸热量高吗
a******W 2021-06-27 00:32
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
王子墨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鱼丸的热量是比较高，每100克107大卡，6颗鱼丸等于一碗米饭的热量。
鱼丸的主要成分是鱼肉泥，是用鳗鱼或者淡水鱼剁成泥做外皮，加甘薯粉或是淀粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是福州人最常吃的风味小吃。手工制作的鱼丸中，选料精细，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，吃起来清润清脆，汤汁浑香不腻。用手工制作的鱼丸当中含有一些优质的蛋白质，能够为机体补充优质蛋白质，提高肌肉的含量，另外，优质蛋白质也能提高自己的基础代谢率，增加对能量的消耗，有利于提高机体的负能量平衡，对促进脂肪分解提供减肥效果，作用比较明显。
冻鱼丸中的脂肪含量能低于20%，鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪换换来的，鱼丸中的盐分是新鲜五花肉的4~5倍，钠的含量也很高，正常人应尽量少吃，心脏病、高血压、肾脏病患者最好不要吃。
2021-06-27 08:10
举报向医生提问
