发病时间：不清楚
补充说明：食物不耐受怎么办
2021-05-12 15:05
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张强 主治医师 山东省立第三医院 三甲
擅长：食管胃肠肝胆胰腺常见病多发病的诊治，以及胃肠镜下治疗和介入治疗。
提问
食物不耐受，一般需要通过血清的抗体检测结果，帮助判断人体对食物是否产生免疫反应。如果检测的相应抗体阳性，说明体内存在对于这种食物的异常免疫反应，应该尽量避免服用这种食物，避免造成过敏反应。如果检测为阴性，通常发生食物不耐受的风险比较低，但是食物抗原成分经过烹饪、消化后，可能会发生改变。
2021-06-14 10:32
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食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应)，可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
