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油渣能吃吗
补充说明：油渣能吃吗
2020-06-23 15:09
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精选回答(1)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
油渣一般不能吃。
油渣中仍含有大量的动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂酸。不仅会导致肥胖，还会增加胆固醇，导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病。如果所有含碳有机物（油渣含碳量高）在分解热量时不能充分燃烧（氧化），就会产生一种叫做苯并芘的致癌物，长期食用会诱发胃癌，因为油渣在胃里很难消化，长时间留在胃里会促进胃液（胃酸）的分泌，长时间刺激胃黏膜。随着时间的推移，容易引起胃黏膜糜烂和溃疡，降低抵抗力猪油烹调时间长，油温很高。当油温高于200度时，会产生大量过氧化物等致癌物。
需要注意不要多吃油腻的食物的，长期吃有健康风险。
2022-07-06 20:15
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动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，是动脉管壁增厚、变硬，失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称，常见的有：1、动脉粥样硬化;2、动脉中层钙化;3、小动脉硬化(arteriolosclerosis)3种。动脉粥样硬化(atherosclerosis)是动脉硬化中常见的类型，为心肌梗塞和脑梗塞的主要病因。包括主动脉粥样硬化、冠心病、脑动脉硬化、颈动脉硬化、肾动脉硬化等。
多发人群：青少年时期发生，中老年时期加重、发病
典型症状： 头晕 头痛 胸痛 动脉呈多处伸长扭曲状 心音异常
临床检查： 头晕 头痛 胸痛 动脉呈多处伸长扭曲状 心音异常
治疗费用：市三甲医院约（3000 —— 5000元）
