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补充说明：山药和海鲜能一起吃吗
a******W 2020-05-28 17:48
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江医生 主任医师 其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
山药和海鲜不宜一起吃。
山药的营养价值非常的高，含有多种维生素、氨基酸以及矿物质等，食用后能够有效地增强人体免疫力和安神的作用，但是山药不能够和海鲜一起吃，因为海鲜中含有丰富的蛋白质，一起食用可能会加重肝脏和肾脏的负担，也可能会造成蛋白质的吸收不完全，造成营养的浪费。另外，山药属于植物的地下块茎，含有大量的矿物质。山药在经过肠胃消化代谢之后，其产物是偏向弱碱性的，从医药学角度来看，山药属于碱性食物，适合酸性体质的人食物，用中和酸性物质能够有效地促进身体健康。
食用山药的注意事项：1、山药属于高糖食物，里面含有大量的淀粉，过多食用山药，可能会造成糖分摄入过多，引起肥胖。2、山药中含有很多的黏液蛋白，属于过敏原，引起过敏体质的人是不能够食用山药的，否则可能会引起过敏反应。
2020-05-29 17:48
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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