发病时间：不清楚
今天做了一满盘干煸豆角，没做过，然后炒了十了分钟吧，感觉差不多，然后放了点佐料接着又炒了将近十分钟，但是吃的时候感觉有的脆脆的还有股豆味，有的很熟，服用了半盘，长豆角没熟会中毒吗？
补充说明：长豆角没熟会中毒吗？
2020-01-19 19:10
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白玉焕 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲
擅长：消化内科常见疾病及疑难杂症的诊断及治疗，内镜相关疾病的诊断及治疗。消化性溃疡，炎症性肠病，炎症性肠病，急慢性胰腺炎，肝炎硬化等疾病
提问
吃了可能会引起中毒的，不过症状相对芸豆角没有做熟的中毒症状轻了很多，多表现为呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。没有做熟的话这些物质会引起人体胃肠道不适反应，所以平时吃长豆角时还是应该注意烹饪方法，尽量熟透后再食用。吃长豆角中毒后应注意饮食调理，也可以服用些恢复胃肠功能的药物治疗，症状严重的应去医院洗胃、灌肠治疗。
2020-01-31 17:23
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谭剑锋 医师 其他
擅长：痛风、糖尿病、还有减肥、甲状腺问题、肝胆、肠胃问题
提问
长豆角属于一种蔬菜类食物，其可以起到的作用，但是长豆角需要完全煮熟食用，如果食用未完全煮熟的豆角，可能会诱发中毒，从而出现腹泻、恶心、呕吐等不适症状。建议首先未煮熟的长豆角不能食用。其次只是少量食用并不会导致中毒，但如果食用过多则宜催吐，把豆角吐出。如出现症状宜医院治疗。
2020-02-03 17:45
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。 本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
多发人群：所有人群，孕妇孕早期常见
