发病时间：不清楚
我刷完锅之后里边就有锈用水涮了之后就没有了，如果用它来做饭炒菜感觉会对身体有影响，还有油饼喝方便面一起吃可以，菜锅生锈对身体有害吗？
补充说明：菜锅生锈对身体有害吗？
2020-01-19 18:09
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潘琳莉 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲
擅长：血液、肿瘤科常见病、多发病的诊治
提问
主要是对人的肝脏的损害。平时提起铁锅，人们可谓又爱又恨。作为百姓最常用的传统炊具，铁锅对人体的健康自不言而喻。传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康很有裨益。而且，铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。但是，无法根除的铁锈顽疾让人们使用铁锅的时候多了许多担心。
2020-02-12 17:37
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谭剑锋 医师 其他
擅长：痛风、糖尿病、还有减肥、甲状腺问题、肝胆、肠胃问题
提问
生锈的铁锅主要含有的是三价铁元素，而其并不能被人体直接吸收，需要与维生素C搭配，把三价铁变为二价铁，同时生锈铁锅还含有其他浸金属元素和非金属元素。建议生锈铁锅短期食用并不会影响健康，炒菜与水果搭配还可以起到补铁的作用，但是长期食用则对于身体健康不利。
2020-02-13 10:03
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
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