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小黑豆的食用方法？
补充说明：小黑豆的食用方法？
2019-11-12 10:18
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精选回答(2)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
小黑豆的食用方法通常是磨成粉，可以用水调制，也可以入药膳食用。
1、磨成粉
小黑豆是豆科植物黑豆的种子，其营养价值比较丰富，里面包含黑豆蛋白质、维生素、微量元素、碳水化合物等，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果，适合所有的人群食用。如果患者的胃肠功能比较差，不建议食用过多的小黑豆，以免出现消化不良的情况。
2、水调制
患者可以使用温水冲泡小黑豆，可以使小黑豆溶解，有利于消化和吸收。但是在冲泡的过程当中，要注意压力不要过大，否则会影响到小黑豆的营养价值。
3、入药膳食用
患者也可以在医生的指导下使用黑豆、红枣、枸杞、山药等食材混合制成药膳食用，可以起到补肾益精、健脾养胃的作用，比较适合肾虚精亏、气血不足、腰膝酸软的人群食用。
除了食用方法以外，日常生活中患者也要注意饮食健康，不要吃辛辣刺激、过于油腻、生冷的食物，比如辣椒、炸鸡、冰淇淋等，容易刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。食用期间如果出现不适症状，患者要及时到正规医院就医，遵医嘱进行治疗。
2022-06-15 17:36
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王志新 主任医师 中日友好医院 三甲
擅长：反复呼吸道感染及急性呼吸道感染。过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性咳嗽及哮喘。消化道相关便秘腹泻及消化不良
提问
可煲汤、干炒，还可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。小黑豆含有丰富的膳食纤维和低聚糖，可以促进肠道蠕动，加速体内毒素的排出，改善菌群环境，起到预防和治疗便秘的作用。中医认为黑豆可以补肾养肾、补益气血，缓解肾虚体弱、腰膝酸软等不适症状。含有维生素E，有抗氧化的作用，还含有维维生素B族，二者共同作用可以起到养发护发，美容养颜的作用。
2019-11-12 10:40
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医生回答(1)
廖海林 主治医师 三甲
提问
小黑豆具有清热解毒的功效，可以除去胃中热痹、伤中、腹胀、去热毒，改善痉挛等作用。小黑豆中含有的膳食纤维和低聚糖，能促进肠道蠕动，并使体内胀气与毒素顺利排出，具有改善肠内菌群环境，起到整肠的作用。黑豆的食法很多，可煮、可炒，可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。黑豆不能生吃，可用醋泡2-3个月后食用。还可以榨成豆浆饮用。
2019-11-12 10:57
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腹胀(abdominaldistention)即腹部膨胀可由于肠腔腹腔内积气、积液腹内巨大肿物或腹肌无力引起，小儿腹胀多以气胀最为多见。流行病学：为儿科常见症状之一，可由多种病因引起，常为多种疾病的首发症状。
症状起因：一、病因： 一般肠道内气体主要来源于咽下的气体及消化道内产生的气体(特别是细菌发酵产气)，肠道内液体的来源有唾液胃液、胆汁、胰液小肠液等。健康人这些液体和气体经过正常消化过程均能重吸收或部分排出。 发生肠内积气积液主要有3种情况：机械性肠梗阻功能性肠淤张(麻痹性肠梗阻)腹腔积液。引起腹胀的病因大致可分为以下6种： 1.胃肠道疾病 (1)胃部疾病：常见于慢性胃炎胃溃疡胃下垂胃扩张及幽门梗阻等。 (2)肠道疾病：常见于肠结核、痢疾、肠梗阻及习惯性便秘等。 (3)其他：胃肠神经官能症。 2.肝、胆与胰腺疾病 如急慢性肝炎，肝硬化慢性胆囊炎胆石症及胰腺炎等。 3.腹膜疾病 常见于急性腹膜炎结核性腹膜炎等。 4.心血管疾病 常见于心力衰竭、肠系膜动脉硬化症肠系膜动脉梗死等。心绞痛和心律失常亦可反射性地引起腹胀。 5.急性感染性疾病 如败血症重症肺炎及伤寒等。 6.其他 可见于手术后肠麻痹、肺气肿哮喘病低钾血症吸收不良综合征、脊髓病变、药物反应慢性盆腔炎附件炎结缔组织疾病及甲减等。 二、发病机制： 1.机械性肠梗阻 近端肠管内的气体及液体重吸收和排出受到障碍肠管内细菌因肠内环境的改变产生大量气体，而出现腹胀。B超钡灌肠、X线立位照片或透视检查，可见小肠内有多个液平面及瘪缩的结肠即可确诊。 2.功能性肠瘀胀(麻痹性肠梗阻) 主因肠道自主神经系统功能紊乱使消化道蠕动功能失调如全身重症感染、败血症肺炎脑炎、毒血症或中毒性休克等，引起微循环障碍，胃肠道首先缺血缺氧以致扩张 无力而腹胀腹膜炎与腹部损伤(包括手术损伤)后产生肠麻痹气体吸收障碍亦可引起腹胀特别以结肠胀气为主，B超检查、钡灌肠可见结肠充气扩张。 3.腹腔积液 腹水引起的腹胀多由于血浆蛋白低下肝硬化，充血性心力衰竭、门静脉高压腹腔炎症或肿瘤所致。体征与胀气不同。B超检查X线透视见肠管漂浮在腹水中。
常见检查：
就诊科室：消化、儿科
