发病时间：不清楚
烧熟的鸡鸭肉还会有禽流感病毒吗？
补充说明：烧熟的鸡鸭肉还会有禽流感病毒吗？
a******W 2019-09-30 18:17
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牛笑冰 主治医师 曲周县侯村中心卫生院
擅长：擅长冠心病，慢性支气管炎，胃溃疡，慢性胃炎等
提问
禽流感病毒的传染主要是通过接触活的禽类的排泄物和分泌物导致感染，能够进入饮食行业的禽类通常都是经过检疫的。不会存在有禽流感病毒感染的情况，通常出现禽流感之后就会大量的捕杀可能有这种疾病的禽类，所以不会有患病的禽类进入饮食行业，所以可以放心使用，没有必要担心感染禽流感病毒。
2019-10-02 15:35
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禽流感（BirdFlu或AvianInfluenza）是禽流行性感冒的简称，它是一种由甲型流感病毒的一种亚型（也称禽流感病毒）引起的传染性疾病，被国际兽疫局定为甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。也能感染人类引起发病，成为禽流感病毒感染或禽流感病，人感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等，多数伴有严重的肺炎，严重者心、肾等多种脏器衰竭导致死亡。最近几年，我国香港、广东、甘肃等地都曾发生过H5N1亚型高致病性禽流感疫情。H7N9型禽流感是一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现。H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒，尚未纳入我国法定报告传染病监测报告系统，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。被该病毒感染均在早期出现发热等症状，至2013年4月尚未证实此类病毒是否具有人传染人的特性。截至2013年4月8日17时，全国共报告28例确诊病例，其中死亡8人。病例分布于上海（13例，死亡5例）、江苏（8例，1例死亡）、安徽（2例）、浙江（5例，死亡2例）4省市的17个地市级区域。
