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山药干和鲜山药的区别？
补充说明：山药干和鲜山药的区别？
2019-08-06 03:27
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精选回答(1)
曹晓菊 主任医师 陕西省人民医院 三甲
擅长：擅长于中医治疗妇科病，更年期疾病，脾胃消化病，老年病，及气血不足，脾虚，肾虚，肝郁，湿重等亚健康状态中医养生指导。
提问
山药干和鲜山药的区别主要体现在外观、生长环境、功效作用等方面。
1、外观
山药干一般是指山药去皮后，断面为深黄色，切面为粉红色，没有水分。而鲜山药一般是指山药去皮后，断面为红色，切面为白色。
2、生长环境
山药干生长在高寒地区，湿度比较大，长期生长在水中。而鲜山药生长在低温、干燥的环境中，一般不容易生长。
3、功效作用
山药干具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效作用，可用于治疗脾虚泄泻、食少便溏、肾虚遗精、肺虚咳喘、尿频、遗尿等症状。而鲜山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效作用，可用于治疗脾虚泄泻、食少便溏、肾虚遗精、肺虚咳喘、尿频、遗尿等症状。
除上述外，两种山药的区别还包括生长方式等。山药干和鲜山药都是常见的食材，日常生活中可根据自身需求，选择合适的食材。但需要注意的是，山药干和鲜山药都属于药食同源的食物，日常生活中不宜过量食用，以免引起不适症状。若食用后出现不适症状，应及时就医治疗。
2022-08-03 11:03
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医生回答(2)
闵文强 主治医师 三甲
提问
鲜山药和干山药是属于同一种物质，成分和作用都一样，但是主要的区别在于，鲜山药的营养成分要比干山药的营养成分会更高，干山药在制作过程会导致营养流失。而且山药最主要的营养价值在于可以很好的降低血糖，对于治疗糖尿病有一个很好的功效。
2019-08-06 04:03
举报孙卓林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
正常状况下，鲜山药会比干山药的作用会更好一些，因为先生要所蕴含的营养成分比较高，而干山药在烘干的时候，营养会有一些流失，药性也会相对比较弱一些。而且山药对于治疗脾胃虚弱，食少体倦的患者都有一个很好的功效，而且里面所蕴含的黏液质，有一个很好的益肺止咳作用。
2019-08-06 03:46
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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