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四季豆中毒的原因?
补充说明:四季豆中毒的原因?
2021-08-01 03:17
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四季豆中毒的原因主要是因为四季豆中含有有毒的蛋白质,如果没有煮熟就食用,就可能会引起中毒反应。
四季豆中含有皂苷和凝集素,皂苷会对胃肠黏膜产生强烈的刺激,从而引起中毒反应,导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。四季豆中含有凝集素,在没有煮熟的情况下,凝集素没有被破坏,就会引起中毒反应,导致患者出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状,严重时甚至会引起患者出现休克。
四季豆中毒的患者应及时到正规医院就诊,可以在医生的指导下服用维生素C或者维生素B6等药物来进行治疗,可以有效的缓解中毒症状。
2022-09-23 07:30
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