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杨梅酒的酿制方法？
补充说明：杨梅酒的酿制方法？
a******W 2019-07-29 17:00
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精选回答(1)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
将所有会用到的器材和食材清洗干净，杨梅酒需要用盐水浸泡十五分钟后用清水冲洗，作为消毒步骤。将洗好的杨梅放在通风处进行自然风干，然后放入玻璃容器中，倒入适量白糖和白酒，按照一层杨梅一层白糖的方法。白酒最后倒入，并且要没过杨梅。每三天摇晃一下，使白糖充分融合。
2019-07-29 17:13
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医生回答(1)
李同全 主治医师 三甲
提问
利用新鲜的杨梅酿酒，既有了杨梅的酸甜，又有酒精的微醺。1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净。2、称取100克冰糖备用。3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒。4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处。每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了。
2019-07-29 17:27
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杨梅疮是因感染梅毒而引致的一种全身性疾病。见《疮疡经验全书》卷六。又名霉疮、广疮、时疮、棉花疮。多因气化(间接)传染和精化(接触)传染而发。
