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开心果致癌吗？
补充说明：开心果致癌吗？
2019-07-26 12:17
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吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
开心果本身来说是没有致癌作用的，开心果是坚果类，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等，经常食用一些有益于人体健康。但是，如果是已经发霉变质，比如黄曲霉菌侵蚀的，或者经过多种程序加工，口味变重的坚果等，再就是炒焦了的、经过特殊处理使坚果变好看了的，致癌的风险就较大。
2019-07-26 12:55
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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