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藜麦米的功效和作用
补充说明：藜麦米的功效和作用
a******W 2022-11-10 14:08
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
藜麦米具有蛋白质补充、氨基酸补充、膳食纤维补充、矿物质补充、抗氧化等功效和作用。
1.蛋白质补充
藜麦米含有丰富的植物蛋白，其氨基酸组成与人体需求相符，可作为优质蛋白质来源。
2.氨基酸补充
藜麦米中的氨基酸含量丰富，包括谷氨酸、天冬氨酸等，能够促进新陈代谢，维持身体健康。
3.膳食纤维补充
藜麦米富含膳食纤维，可以增加肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
4.矿物质补充
藜麦米是天然的矿物质宝库，其中铁、锌、镁等微量元素对身体有益。
5.抗氧化
藜麦米中含有的类黄酮化合物具有一定的抗氧化作用，有助于清除自由基，减缓细胞老化。
食用藜麦米时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或营养不均衡。另外，对于过敏体质者而言，应先进行皮肤试验以确定是否对其成分过敏。
2024-02-13 16:04
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谷氨酰胺在肾上管上皮细胞中经谷氨酰胺酶水解而脱出氨，氨再与H＋结合成铵盐而排出，在体内氨还可与α酮戊二酸合成谷氨酸。临床检测谷氨酸代谢有利于疾病诊断。
