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请问芹菜叶怎么吃
补充说明：请问芹菜叶怎么吃
a******W 2022-06-28 22:48
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芹菜叶可以通过凉拌、炒制、水煮、凉拌等方式食用，可以补充人体所需的营养物质，但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担。
1、凉拌
芹菜叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，可以将芹菜叶清洗干净后，通过凉拌的方式进行食用，可以补充人体所需的营养物质。
2、炒制
芹菜叶也可以通过炒制的方式进行食用，炒制的方式可以使芹菜叶中的营养物质被破坏，食用后可以补充人体所需的营养物质。
3、水煮
芹菜叶中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养物质，可以将芹菜叶清洗干净后，通过水煮的方式进行食用，可以补充人体所需的营养物质。
4、凉拌
芹菜叶也可以通过凉拌的方式进行食用，凉拌的方式可以使芹菜叶中的营养物质被破坏，食用后可以补充人体所需的营养物质。
5、其他
还可以通过煮汤、清炒等方式食用芹菜叶。
芹菜叶中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于改善便秘的情况。但要注意的是，芹菜叶中含有大量的草酸，如果过量食用，可能会导致草酸钙结石，因此要适量食用。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-06-28 22:48
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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