发病时间：不清楚
吃了生的四季豆多久中毒？
补充说明：吃了生的四季豆多久中毒？
a******W 2019-05-28 17:44
我要咨询
精选回答(1)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
你好，一般不引起中毒，但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等，可采用必要的对症治疗，愈后良好。
四季豆最好红烧，使之充分熟透，以破坏其中所含的毒素，要凉拌也需煮透，以失去原有的生绿色，食用时无生味和苦硬感。
2019-05-28 18:35
举报相关问题
医生回答(1)
胡一芬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
如果自己都没有煮熟的话，那么是可能会导致中毒的问题的，一般情况下都是在20分钟左右，可能会出现恶心呕吐，还有腹部不适的问题，应该要及时的到医院去进行检查，做洗胃治疗，之后应该也要多喝些水，可以促进毒素排出。
2019-05-28 19:13
举报向医生提问
