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亚硝酸盐中毒会出现血的症状吗？
补充说明：亚硝酸盐中毒会出现血的症状吗？
2021-03-17 17:06
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王莎莎 主治医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：擅长糖尿病，肝功能不全，肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗
提问
亚硝酸盐中毒可能导致血液异常。
亚硝酸盐中毒是指摄入过量的亚硝酸盐导致的中毒症状，血液系统可能会受到影响。亚硝酸盐与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白，导致血液颜色变化。如果只是轻微摄入亚硝酸盐，可能不会立即出现血的症状，但应避免再次摄入以预防中毒。因为亚硝酸盐在体内积累可能导致中毒，特别是对于儿童和老年人更为敏感。
建议定期进行健康检查，特别是对于有亚硝酸盐摄入史或易感人群，以监测血液状况。同时，注意饮食卫生，避免食用过期或变质的食物，以减少亚硝酸盐的摄入风险。
2022-09-23 05:41
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亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
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