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鸡肝有病,鸡能吃吗？
补充说明：鸡肝有病,鸡能吃吗？
a******W 2019-02-02 23:08
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精选回答(1)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
这有可能是鸡长期喂食带有黄曲霉素的食物所致,大量的毒素在肝脏积存,故显现黄色的鸡肝。一般肝脏发黄的可能性有好多种，不一定是黄曲霉毒素中毒 ，还有可能是各种疾病引起的，但是肝脏的在体内的作用之一就是解毒，养殖的鸡往往生长条件不好又在饲料里添加了抗生素和激素，肝更不要吃。如果鸡的肠道、心、肺、肾等无异变，鸡肉是可以食用！
2019-02-02 23:17
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医生回答(1)
姚良红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鸡肝原本应该是血色状，如果杀鸡以后发现鸡肝的颜色有变化，应该引起重视，考虑是否鸡生病了，严重不严重，是否整只鸡还能吃，一般可能出现变黄或者变绿的情况，如果是变黄的情况应该不吃鸡肝鸡可以吃，是黄曲霉缘故，但是如果出现变绿的情况就不可以吃了，是鸡机体发生了病变，建议扔掉，并且拿一只鸡去医院做详细检查，以免大面积传染。
2019-02-03 00:25
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