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小米和大米哪个有营养？
补充说明：小米和大米哪个有营养？
2019-01-20 20:44
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
小米比大米更营养。
小米中含有的蛋白质、维生素 ，以及镁、铁等矿物质，其营养成分高于大米，有利于补充营养，另外，小米还含有丰富的膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，缓解便秘症状。而大米中的碳水化合物含量较高，不适合糖尿病患者食用，糖尿病患者食用后会发生血糖升高的情况。
由于小米属于寒性食物，所以体质虚寒者，应避免大量食用，以免出现胸闷、腹泻等症状，另外，任何食物都不建议长期、大量食用，在日常生活中也可以适当摄入其他谷物，比如黑米、燕麦等，同时搭配新鲜的蔬菜、肉类等，保证营养均衡，增强自身的抵抗力。
2022-06-21 15:04
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陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
你好，小米性温而大米性寒,而且小米的营养更丰富，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。
2019-01-20 21:01
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医生回答(1)
丁国良 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
大米和小米，我们谁都不能说哪个好,各有千秋 ，单拿营养来说大米要比小米有营养，但是要从身体所需的营养成分来说小米好，给老人小孩就吃小米。年轻人不能天天吃，要是天天吃的话你就知道小米真的不如大米够口感好。你可以试试做“二米饭”就是大米小米一起煮，煮成的饭真的很好吃，口感特爽。你可以试试
2019-01-20 22:18
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
