发病时间：不清楚
羊肉喝绿茶能一起吃吗？
补充说明：羊肉喝绿茶能一起吃吗？
a******W 2019-01-19 21:36
我要咨询
精选回答(1)
陆小河 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：食管癌、肺癌、肺部小结节、纵膈肿瘤、气胸、胸部外伤等胸外科常见疾病的外科手术治疗（包括胸腔镜微创）。
提问
因为羊肉蛋白质含量很高，而茶叶含有丰富的单宁酸，绿茶单宁酸含量高达10%会使蛋白质凝固，产生不可消化的单宁酸蛋白质，导致便秘。建议羊肉吃完后2 - 3小时才能喝茶，最好喝普洱茶，而不是绿茶，因为普洱茶是发酵的，单宁酸含量低，普洱茶味道苦涩，可以缓解油腻和便秘。
2019-01-19 21:53
举报相关问题
医生回答(1)
孔立清 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
茶不能和肉一起吃。因为肉富含蛋白质。茶含有单宁酸。茶叶泡成茶后，茶叶中的单宁酸会溶于水。当同时吃肉和茶时，肉中的蛋白质和茶中的单宁酸会结合形成单宁酸蛋白质，这将影响肉中蛋白质的吸收。此外，茶叶中的单宁酸和肉类中的蛋白质结合成单宁酸蛋白质后可能会导致便秘。
2019-01-19 23:02
举报向医生提问
便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
相关医院
