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亚硝酸钠中毒多久致癌？
补充说明：亚硝酸钠中毒多久致癌？
a******W 2018-11-03 20:00
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
亚硝酸钠不是致癌物，我们经常吃的某些食物里含有硝酸盐的食物，譬如说蔬菜，这些食物也会在身体里会变成少量的亚硝酸钠，不过这些只是少量的，所以大家完全不比太过于害怕亚硝酸钠，隔夜菜中亚硝酸盐含量是会增加一些，但其实没有那么夸张。
2018-11-03 20:06
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医生回答(1)
胡一芬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
一般情况下保存状况较好的隔夜菜吃了风险确实不大，其中的亚硝酸盐含量也并没有多多少，远不足以引起中毒，也没有明确证据表明隔夜菜致癌。而且通过一些手段还可以使其中的亚硝酸盐含量更低，受细菌污染的风险更小，隔夜菜还是少吃好。
2018-11-03 20:02
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