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明胶是什么
补充说明：明胶是什么
a******W 2016-07-13 19:56
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精选回答(1)
于晨光 主治医师 哈尔滨市中医院 三甲
擅长：擅长中西医结合方法治疗各种内科，儿科，妇科，皮肤科疾病，主要包含心血管疾病，糖尿病甲状腺疾病，生殖系统疾病，皮肤疾病
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明胶是一种在工业和食品加工中常用的蛋白质水解产物，通常从动物皮肤、骨骼和肌腱中提取，用作胶凝剂、增稠剂或稳定剂。在医疗领域中，明胶也常用于制备胶囊、片剂等药物载体。使用时需注意其可能存在的过敏反应及消化吸收问题。
明胶是由动物组织中的胶原蛋白经过处理得到的一种天然高分子化合物，具有一定的生物相容性和可降解性。明胶过敏可能导致皮疹、瘙痒等症状，严重者可能出现呼吸困难、血压下降等过敏反应。
对明胶过敏的诊断可以通过皮肤点刺试验或血液检测来确认是否存在IgE抗体。对于明胶过敏，应立即停止摄入含明胶的食物，并寻求医生帮助。口服抗组胺药如西替利嗪或氯雷他定可用于缓解轻度症状，严重过敏反应需要紧急注射肾上腺素和其他抢救措施。
患者平时应注意避免食用含有明胶的食物和用品，如糖果、果冻、化妆品等，以减少过敏风险。
2024-02-21 09:15
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医生回答(4)
段英达 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
明胶是一种在工业和食品加工中常用的蛋白质水解产物，通常从动物皮肤、骨骼和肌腱中提取，用作胶凝剂、增稠剂或稳定剂。在医疗领域中，明胶也常用于制备胶囊、片剂等药物载体。使用时需注意其可能存在的过敏反应及消化吸收问题。
明胶是由动物组织中的胶原蛋白经过处理得到的一种天然高分子化合物，具有一定的生物相容性和可降解性。明胶过敏可能导致皮疹、瘙痒等症状，严重者可能出现呼吸困难、血压下降等过敏反应。
对明胶过敏的诊断可以通过皮肤点刺试验或血液检测来确认是否存在IgE抗体。对于明胶过敏，应立即停止摄入含明胶的食物，并寻求医生帮助。口服抗组胺药如西替利嗪或氯雷他定可用于缓解轻度症状，严重过敏反应需要紧急注射肾上腺素和其他抢救措施。
患者平时应注意避免食用含有明胶的食物和用品，如糖果、果冻、化妆品等，以减少过敏风险。
2016-07-13 19:55
举报郑力行 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好！明胶
明胶组成：明胶中水分和无机盐大约占16%，蛋白含量占82%以上。与母体胶原类似，明胶也由18种氨基酸 组成，其中亚氨基酸Pro和Hyp的含量较高。这两种亚氨基酸的存在对明胶的结构、性能具有十分 重要的作用。
结构：明胶凝胶中的类三螺旋结构主要靠分子内氧键和氧键水合维系，Pro的-NH、Hyp的-OH与其它氨基酸 侧链基团及水分子均可形成氧键，利于类三螺旋结构的稳定。因此，亚氨基酸含量高的哺乳动物明胶 的凝胶性能优于鱼皮明胶 。
2016-07-13 19:54
举报程银兵 主治医师 三甲
擅长：全科
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你好！明胶
性状：明胶成品为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；是一种无色无味，无挥发性、透明坚硬 的非晶体物质，
溶解性：可溶于热水，不溶于冷水，但可以缓慢吸水膨胀软化，明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。
分子量：明胶是胶原变性的产物，是一种热可逆性的混合物，没有固定的结构和相对分子量，其分子量分布 在几万到几十万（<300KD）。
2016-07-13 19:54
举报李长林 主治医师 三甲
擅长：全科
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你好！明胶
没有固定的结构和相对分子量，由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；是一种无色无味，无挥发性、透明坚硬的非晶体物质，可溶于热水，不溶于冷水，但可以缓慢吸水膨胀软化，明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。 明胶是非常重要的天然生物高分子材料之一，已被广泛应用于食品、医药及化工产业。
2016-07-13 19:54
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变性是细胞或细胞间质的一系列形态学改变并伴有结构和功能的变化(功能下降)，表现为细胞内或细胞间质中出现非生理性物质或生理性物质过度堆集。但我们通常生活中接触到的变性则多为第三种意思：即易性，通过外科手术方式使人的生殖器官发生改变，切除男性生殖器官移植女性生殖器官或是切除女性生殖器官移植男性生殖器官。通常想变性(易性)的人群往往患有易性病。易性病(transexuals)是性身份严重颠倒性疾病，患者通常在3岁时萌发，青春期心理逆变，持续地感受到自身生物学性别与心理性别之间的矛盾或不协调，深信自己是另一性别的人，强烈地要求改变自身的性解剖结构，为此要求作易性手术以达到信念，在易性要求得不到满足时，常因内心冲突而极度痛苦，甚至导致自残、自戕。
多发人群：通常在3岁时萌发，青春期心理逆变
