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百合花的功效与作用
补充说明：百合花的功效与作用
a******W 2015-08-21 09:38
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精选回答(1)
杨猛 副主任医师 南宁市第二人民医院 三甲
擅长：银屑病、红斑狼疮、皮肤美容（痤疮、黄褐斑、疤痕、妊娠纹）、过敏性疾病（皮炎、湿疹、荨麻疹）、带状疱疹、尿路感染、尖锐湿疣等。
提问
百合花具有镇静催眠、润肺止咳、宁心安神、养颜护肤、滋阴补虚等功效与作用。由于百合花的药理作用较为明确，建议在使用前咨询医生以确保安全有效。
1.镇静催眠
因为百合花中含有一定的营养物质，这些物质能够起到抑制中枢神经的作用。适量食用可以辅助改善睡眠质量不佳的情况。平时可适当用百合花泡水或煮汤饮用。
2.润肺止咳
由于百合花性微寒，具有清热解毒、祛痰止咳等功效，因此对于咳嗽、喉咙痛等症状有一定的缓解作用。可用于治疗因肺燥引起的干咳无痰或痰中带血等症状。可将百合花与其他中药材配伍制成药膳或口服制剂进行服用。
3.宁心安神
百合花入心经，能滋养心血、安定神志，故而有宁心安神之效。适用于治疗因心火旺盛引起的心烦不宁、失眠多梦等情况。可通过煎服或加入其他食材炖煮的方式摄入。
4.养颜护肤
百合花富含多种维生素和矿物质，其中的维生素E和锌元素有助于抗氧化和促进皮肤健康。长期适量食用可能对改善肤质有一定帮助。可将其作为食材加入菜肴中食用。
5.滋阴补虚
从中医角度而言，百合花味甘微苦，性微寒，归心、肺经，具有滋阴润燥、清心安神的功效，所以能达到滋阴补虚的目的。对于阴虚内热所致的潮热盗汗、心悸怔忡、虚烦不安等症有一定的调理效果。可以通过煲汤或者煮粥等方式摄入。
需要注意的是，虽然百合花是一种常见的中药材，但并不适合所有人群，特别是脾胃虚弱者慎用。另外，如果需要长期大量食用百合花以达到某种疗效，建议咨询专业医生或药师的意见。
2024-01-10 05:19
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医生回答(1)
闵元华 主治医师 三甲
提问
百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，百合花的功效与作用其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。
主要价值编辑
营养价值
百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产。
营养分析
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，百合花的功效与作用还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
美食
1、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。
2、百合汤：
将百合除去杂质洗净，百合花的功效与作用在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。
百合
3、百合煎：取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。
4、百合蒸：用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。
2015-08-21 09:39
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百合病是以神情恍惚，行、卧、饮食等皆觉不适为主要表现的神志疾病。因其治疗以百合为主药，故名百合病。出自《金匮要略·百合狐惑阴阳毒病脉证并治》：“百合病者，百脉一宗，悉致其病也。意欲食，复不能食，常默然，欲卧不能卧，欲行不能行;饮食或有美时，或有不用闻食臭时;如寒无寒，如热无热;口苦，小便赤;诸药不能治，得药则剧吐利。如有神灵者，而身形如和，其脉微微。”其病邪少虚多，属阴虚内热之证，治以补虚清热，养血凉血，用百合地黄汤。亦可选用百合知母汤、百合鸡子汤、百合滑石散等方。或谓百脉一宗;其病举身皆痛，无复经络传次，而名百合。起于伤寒大病之后，余热未解，或平素情志不遂，而遇外界精神刺激所致。
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