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葡萄糖内酯
补充说明：葡萄糖内酯
a******W 2015-07-31 13:46
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精选回答(1)
李帆 副主任医师 晋中市第一人民医院 三甲
擅长：擅长领域：掌握最新的肺癌，乳腺癌，胃肠道肿瘤，妇科肿瘤等恶性肿瘤的诊疗知识，善于与患者沟通，指导患者健康饮食
提问
葡萄糖内酯一般指的是葡萄糖氯化钠内酯，是一种有机化合物，主要用于食品添加剂，可用于制作乳化剂、稳定剂、增稠剂和助悬剂等。
1、乳化剂
葡萄糖氯化钠内酯可与甘油反应生成乳化剂，使食品在烹饪、加工、储存及运输过程中不易变质。
2、稳定剂
葡萄糖氯化钠内酯可与乙醇、乙醚、氯仿、丙酮等物质反应，形成稳定的化合物。
3、增稠剂
葡萄糖氯化钠内酯可与浓稠的果汁或饮品中的糖类反应，使其变得更加黏稠，增加饮品的甜味。
4、助悬剂
葡萄糖氯化钠内酯可与甘油反应，形成螯合物，从而增加食品的稳定性。
5、保湿剂
葡萄糖氯化钠内酯可与皮肤表面的水分反应，使皮肤保持湿润，防止皮肤干裂。
建议患者在医生指导下使用葡萄糖氯化钠内酯，避免自行使用，以免引起不良反应，对身体造成影响。
2015-07-31 13:55
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医生回答(1)
胡湛波 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
葡萄糖内酯，糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点。绝对禁忌的食品：是指含大量简单糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖等。您好，坚持适量运动锻炼，合理用药，定时检测，当前医学专家则提倡高碳水化合物量，降低脂肪比例，控制蛋白质摄入的饮食结构，对改善血糖耐量有较好的效果。没什么危害。葡萄糖酯内酯凝固豆腐和原理是当内酯加水溶解成葡萄糖酸，该酸对豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用。由于内酯的分解比较缓慢，因此，使凝聚作用反应均匀一致，效率高，故做出的豆腐洁白细腻，析水好，耐煮耐炒，味道鲜美，别有风味。
2015-07-31 13:55
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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益气养阴，滋脾补肾。主治消渴症，用于II型糖尿病。
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用于饮食控制及运动锻炼不能有效控制高血糖的2型糖尿病（非胰岛素依赖性）患者。瑞格列奈片可与二甲双胍合同。与各自单独使用相比，二者合用对控制血糖有协同作用。
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奥利司他胶囊结合微低热能饮食适用于肥胖和体重超重者包括那些已经出现与肥胖相关的危险因素的患者的长期治疗。奥利司他胶囊具有长期的体重控制（减轻体重、维持体重和预防反弹）的疗效。服用奥利司他胶囊可以降低与肥胖相关的危险因素和与肥胖相关的其它疾病的发病率，包括高胆固醇血症、2型糖尿病，糖耐量低减，高胰岛素血症、高血压，并可减少脏器中的脂肪含量。
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配合饮食控制，用于：1.II型糖尿病。2.降低糖耐量减低者的餐后血糖。
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