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蝼蛄哪些人不能吃
补充说明：蝼蛄哪些人不能吃
a******W 2015-06-22 22:28
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医生回答(2)
廖丽华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
蝼蛄通常不适合肝功能不全者、肾病患者、痛风患者和高尿酸血症患者食用。需要注意的是，蝼蛄并不具有治疗作用，如果需要治疗相关疾病，应咨询医生或专业医疗人员的建议。
1.蝼蛄
蝼蛄是一种节肢动物，富含蛋白质、脂肪等营养成分，但其体内含有一定的异体蛋白。对于过敏体质或对蝼蛄蛋白过敏的人群而言，摄入蝼蛄可能引发免疫应答反应。由于蝼蛄中含有的异体蛋白属于一种致敏原，可能会导致机体产生IgE介导的超敏反应，引起荨麻疹、红斑等症状，严重时甚至会出现呼吸困难、血压下降等急性症状。
2.肝功能不全者
肝功能不全可能导致肝脏代谢药物的能力降低，而蝼蛄中的某些物质可能需要通过肝脏代谢才能被身体利用。因此，肝功能不全的患者如果摄入过多蝼蛄，可能会增加肝脏负担，进一步损害肝功能。长期大量摄入蝼蛄可能导致肝脏炎症、纤维化等疾病进展，严重时可发展为肝硬化或肝癌。
3.肾病患者
肾病患者的肾脏可能存在排泄功能障碍，蝼蛄中的某些物质可能难以被完全清除，从而积累在体内。这些积累的物质可能会加重肾脏负担，影响肾功能，甚至可能导致肾衰竭。
4.痛风患者
蝼蛄中含有较高的嘌呤，进入人体后会被分解成尿酸，而痛风患者本身存在尿酸代谢异常的情况。摄入过多的嘌呤会使得体内尿酸水平升高，进而诱发或者加重痛风的症状，如关节肿胀、疼痛等。
5.高尿酸血症患者
高尿酸血症患者体内的尿酸水平已经偏高，此时再摄入大量的蝼蛄，会导致尿酸水平进一步上升。持续的高尿酸血症状态容易形成尿酸盐结晶沉积在关节或其他组织中，引起痛风发作，表现为关节红、肿、热、痛等症状。
蝼蛄作为一种常见的食材，虽然具有一定的营养价值，但对于上述人群来说，食用蝼蛄可能会带来不良后果。建议密切监测身体状况，必要时进行相关检查以评估身体健康状况。
2024-02-16 10:15
举报李焕晨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
主要油炸为主，撕去短翅膀，下油锅炸至金黄，撒上细盐。带有一点点泥土味道，口感脆，没什么昆虫特别味道，可能蛋白质不多，和蚕、马蜂、竹虫的味道差不多， 蝼蛄为不完全变态发育。
2015-06-22 22:34
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指某些病因严重损伤肝细胞时，可引起肝脏形态结构破坏并使其分泌、合成、代谢、解毒、免疫功能等功能严重障碍，出现黄疸、出血倾向、严重感染、肝肾综合征、肝性脑病等临床表现的病理过程或者临床综合征。
症状起因：引起肝功能不全的原因很多，可概括为以下几类：1.感染寄生虫(血吸虫、华枝睾吸虫、阿米巴)、钩端螺旋体、细菌、病毒均可造成肝脏损害;其中尤以病毒最常见(如病毒性肝炎)。2.化学药品中毒如四氯化碳、氯仿、磷、锑、砷剂等，往往可破坏肝细胞的酶系统，引起代谢障碍，或使氧化磷酸化过程受到抑制，ATP生成减少，导致肝细胞变性坏死;有些药物，如氯丙嗪、对氨柳酸、异菸肼、某些碘胺药物和抗菌素(如四环素)，即使治疗剂量就可以引起少数人的肝脏损害，这可能与过敏有关。3.免疫功能异常肝病可以引起免疫反应异常，免疫反应异常又是引起肝脏损害的重要原因之一。例如乙型肝炎病毒引起的体液免疫和细胞免疫都能损害肝细胞;乙型肝炎病毒的表面抗原(HBAg)、核心抗原(HBcAg)、e抗原(HBeAg)等能结合到肝细胞表面，改变肝细胞膜的抗原性，引起自身免疫。又如原发性胆汁性肝硬化，病人血内有多种抗体(抗小胆管抗体、抗线粒体抗体、抗平滑肌抗体、抗核抗体等)，也可能是一种自身免疫性疾病。4.营养不足缺乏胆碱、甲硫氨酸时，可以引起肝脂肪性变。这是因为肝内脂肪的运输须先转变为磷脂(主要为卵磷脂)，而胆碱是卵磷脂的必需组成部分。甲硫氨酸供给合成胆碱的甲基。当这些物质缺乏时，脂肪从肝中移除受阻，造成肝的脂肪性变。5.胆道阻塞胆道阻塞(如结石、肿瘤、蛔虫等)使胆汁淤积，如时间过长，可因滞留的胆汁对肝细胞的损害作用和肝内扩张的胆管对血窦压迫造成肝缺血，而引起肝细胞变性和坏死。6.血液循环障碍如慢性心力衰竭时，引起肝淤血和缺氧。7.肿瘤如肝癌对肝组织的破坏。8.遗传缺陷有些肝病是由于遗传缺陷而引起的遗传性疾病。例如由于肝脏不能合成铜蓝蛋白，使铜代谢发生障碍，而引起肝豆状核变性;肝细胞内缺少1-磷酸葡萄糖半乳糖尿苷酸转移酶，1-磷酸半乳糖不能转变为1-磷酸葡萄糖而发生蓄积，损害肝细胞，引起肝硬化。
就诊科室：肝病、肝胆
