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食品氯化铵
补充说明：食品氯化铵
a******W 2015-02-11 18:49
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医生回答(2)
欧晨珞 主治医师 三甲
提问
食品氯化铵通常指氯化铵，它是一种用于制作味精、鸡精的调味品，也是一种工业用盐，可用于腌制腊肉和香肠。虽然氯化铵可作为食品添加剂使用，但并不能直接治疗疾病，摄入过量可能对人体健康造成危害。
1.氯化铵
氯化铵是一种用于制作食品添加剂的化学物质，其本身并无营养价值，但可作为防腐剂、调味料等使用。长期或过量摄入氯化铵可能导致电解质失衡、代谢紊乱等问题。严重情况下还可能引起肾功能损害。
2.味精
味精中含有谷氨酸钠，在高温下会分解出氯化铵，因此烹饪时不宜长时间加热。氯化铵进入人体后可能会对胃肠道产生刺激作用，引起恶心呕吐等症状。
3.鸡精
鸡精中也含有一定量的氯化铵，主要是因为鸡精中的核苷酸经过水解会产生少量的氯化铵。若大量摄入氯化铵，会导致体内电解质失衡，出现头痛、腹胀、腹泻等情况。
4.腊肉
腊肉在腌制过程中会加入食盐，而食盐中的氯离子可以与空气中存在的氨气反应形成氯化铵。过多摄入氯化铵会对身体产生不良影响，如增加肾脏负担、导致水肿等。
5.香肠
香肠在加工过程中会添加亚硝酸盐以抑制微生物生长，亚硝酸盐与某些胺类化合物会发生反应生成氯化铵。长期食用含氯化铵较高的食物容易引发胃部疾病，甚至诱发癌症。
需要注意的是，对于氯化铵过敏者应避免食用上述提及的相关食物，以免发生皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，建议定期进行体检，监测电解质水平及肾功能指标，及时发现并处理相关健康问题。
2024-01-29 01:38
举报张大炳 主治医师 三甲
提问
你好你说的应该是复方贝母氯化铵片吧本品中氯化铵能反射性地增加呼吸道黏膜腺体的分泌从而使痰液易于排出有利于粘痰的清除.远志流浸膏桔梗利咽化痰贝母清热化痰止咳桉叶油清热祛风八角茴香油健胃甘草清热中西药配伍组成复方用于镇咳祛痰.一般情况下只有是药都有点副作用有些人特在意这个有些人就不在意这个一般性情况下吃药了多喝水排泄出去就可以了对于肝肾功能不全的病人尽可能的少用.
2015-02-11 18:49
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