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食品琥珀酸
补充说明：食品琥珀酸
a******W 2015-02-11 14:31
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
食品中的琥珀酸，如琥珀醋栗、黑醋栗、苹果、葡萄、蓝莓等，通常用作食品添加剂以增加风味或改善食品稳定性。然而，它们并不能直接用于治疗任何疾病或健康状况。
1.琥珀醋栗
琥珀醋栗含有天然存在的琥珀酸，其作为食品防腐剂被添加到一些加工食品中。过量摄入琥珀酸可能导致恶心、呕吐等胃肠道不适症状。琥珀酸还可能抑制铁的吸收，长期大量摄入可能影响红细胞的生成。
2.黑醋栗
黑醋栗也富含琥珀酸，常用于制作果酱和其他罐头食品以延长保质期。过量摄入琥珀酸可能会引起腹泻、腹痛等消化道反应。此外，琥珀酸具有抗氧化作用，可帮助清除体内自由基，但过量摄入可能会影响人体内电解质平衡。
3.苹果
苹果中含有少量的琥珀酸，可以起到抑菌的作用，所以苹果有一定的保鲜效果。但是过多地吃苹果会导致血糖升高，不利于身体健康。
4.葡萄
葡萄中含有一定的琥珀酸成分，该物质能够有效地抑制细菌滋生，从而达到延长保存时间的目的。虽然适量食用对身体有一定好处，但若过量食用则会引起肠胃负担加重，出现腹胀、腹泻等症状。
5.蓝莓
蓝莓中也存在琥珀酸，主要是为了防止微生物污染和氧化变质。如果一次性食用过多，可能会导致胃肠功能紊乱，引起腹胀、腹泻等不良反应。
建议定期进行健康体检，监测可能出现的相关疾病风险。同时，保持均衡饮食，避免过量摄入琥珀酸及其相关食品。
2024-01-13 23:42
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医生回答(1)
张大炳 主治医师 三甲
提问
琥珀酸亚铁是治疗或者预防缺铁性贫血常用的药物，儿童孕妇都可以食用，小三阳的人使用也是可以的，没什么副作用的。如果贫血的话，平时可以食用大枣，蜂蜜，阿胶等补血食物进行补血治疗，这样药物食物同时治疗，恢复效果会好些。
2015-02-11 14:31
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
