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明胶
补充说明：明胶
a******W 2015-01-19 17:19
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医生回答(2)
李佳红 主治医师 三甲
提问
少量食用明胶一般不会引起腹泻。
明胶是由胶原蛋白水解而得的蛋白质，主要用作食品增稠剂、稳定剂等，在体内可被分解为氨基酸，具有较好的生物相容性和安全性。若仅是偶尔少量食用，机体能够正常代谢，不会产生不良反应，因此不会出现腹泻的现象。
如果患者在食用明胶的同时摄入过多的食物纤维或乳制品，则可能导致消化系统负担增加，进而引发腹泻症状。
鉴于明胶可能引起的潜在风险，建议适量食用，并且对于存在食物过敏史或特殊疾病状态的人群应谨慎使用。
2024-01-28 05:13
举报朴浩霖 主治医师 三甲
提问
明胶按用途可分为照相、食用、药用及工业四类。 （1）食用明胶是由猪、牛、骡、马的皮子之角料，（其它动物皮除外）经除杂、消毒、蒸煮形成汁子，再经脱水、制造形成的胶条、胶片、粉粒状物（一般常用粉粒状胶）。 （2）药用明胶是选用动物皮、骨和筋腱，经复杂的理化处理制得的无脂肪高蛋白易被人体吸收的高级胶品。具有粘度高、冻力高、易凝冻等物理特点
2015-01-19 17:19
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钠盐(NaCl、NaHCO3)是决定细胞外液渗透压的主要无机盐，因此血清钠浓度是决定血浆渗透压高低的主要因素，由于水、钠缺失的比例不同，导致不同的血浆钠浓度变化和渗透压变化。脱水时，临床上常根据血清钠浓度的高低将脱水分为3种类型：等渗性脱水、低渗性脱水和高渗性脱水。
