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婴儿辅食鸡肝的做法
补充说明：婴儿辅食鸡肝的做法
a******W 2014-08-28 20:16
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李红冬 副主任医师 深圳市宝安人民医院 三甲
擅长：内科学和全科医学副主任医师，国家二级心理咨询师，擅长大内科和外科以及儿科常见病多发病的诊治，心理咨询。
提问
婴儿辅食鸡肝可以采用蒸制、煮制或炒制的方法制作。在添加辅食时，需注意从少量开始，逐渐增加摄入量，并密切观察宝宝的反应。
1.蒸制
将鸡肝洗净后切成小块，加入适量水和调料，上屉蒸熟即可。此方法保留了鸡肝的营养成分，且不会产生过多的油脂和盐分，适合婴儿食用。
2.煮制
将鸡肝洗净后放入锅中加水煮至熟透，捞出切碎备用。煮制可以使鸡肝更加软烂易于消化吸收，并且可去除部分腥味。
3.炒制
将鸡肝切成片状或者丁状，用油爆香后加入适量调味料翻炒均匀即可。通过高温炒制能够有效杀灭其中可能存在的细菌及寄生虫卵，保证食品安全；同时也能使口感更为酥脆香浓。
在为婴儿添加辅食时，应遵循从单一到多样、从细到粗的原则，逐渐引入不同种类的食物。此外，注意观察宝宝对某种食物是否过敏或不耐受，如有异常反应应及时停止喂养并咨询医生。
2024-01-07 13:31
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