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长白山刺人参
补充说明：长白山刺人参
a******W 2014-08-26 19:07
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医生回答(2)
徐晓娴 主治医师 三甲
提问
红参是以优质鲜人参为原料，经刷洗、蒸制、烘干而制成。模压红参是以优质红参为原料，经过整形、软化，利用特制模具压制而成。红参和模压红参在加工时因高温蒸熟，使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性，这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化，有利于营养成分的保持。
2014-08-26 19:07
举报李学庆 主治医师 三甲
提问
长白山一般是指长白山药，刺人参属于中药材，具有一定的药用价值，但建议患者在医生指导下使用，以免盲目使用对身体健康造成不良影响。
刺山药为薯蓣的根茎，味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，可用于治疗脾虚食少、肺虚喘咳、肾虚遗精、尿频、虚热消渴等病症。如果患者出现上述药物适应证，可以在医生指导下使用刺山药进行治疗。
但需要注意，虽然刺山药具有一定的药用价值，但患者不可以自行盲目使用，以免药物不对症，导致病情加重。而且如果患者长期或过量服用，也可能会导致出现腹痛、腹胀、食欲不振等不良反应。
此外，患者在服用刺山药期间还要注意避免食用辛辣、油腻、生冷的食物，如辣椒、炸鸡、冰淇淋等，以免影响药效。如果患者服用刺山药后出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
2014-08-26 19:07
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
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