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南京糍粑的做法
补充说明：南京糍粑的做法
a******W 2014-07-30 11:49
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
通常情况下，南京地区的糍粑是用糯米、红薯、玉米等食材制作而成，具有补充营养、促进消化等作用。
1、补充营养
糍粑是由糯米、红薯、玉米等食材制作而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，增强人体的免疫力。
2、促进消化
糍粑中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的作用。如果患者存在胃肠道蠕动功能较弱的情况，可以适量食用糍粑，有利于改善消化不良的情况。
此外，糍粑还具有辅助改善贫血、辅助降低胆固醇、辅助保护心脏健康等作用。需要注意的是，食用时需要适量，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对糯米、红薯、玉米过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-07-30 11:49
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医生回答(1)
黄海颜 主治医师 三甲
提问
把糯米蒸熟，然后用工具把它捻碎，很碎很碎，捻到看不到米，全部粘到一起为止
先蒸一锅的糯米。然后要趁热倒到大石臼里。用大木锤到烂为止。要很烂，烂得黏得分不开。一边锤的同时还要用冷水给大木锤降温，不然会黏在上面分不开的！着是传统的做法。我们那每年都要做的！当然简单的方法就是买一台做糍粑的机器。
2014-07-30 11:49
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消化道出血是临床常见严重的症候。消化道是指从食管到肛门的管道，包括胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠及直肠。上消化道出血部位指屈氏韧带以上的食管、胃、十二指肠、上段空肠以及胰管和胆管的出血。屈氏韧带以下的肠道出血称为下消化道出血。
