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奶疙瘩维生素
补充说明：奶疙瘩维生素
a******W 2014-07-29 20:52
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
奶疙瘩中的维生素含量会因制作过程而有所下降。
奶疙瘩在长时间发酵和储存过程中，其中的不耐高温维生素如维生素C和维生素B族可能会被分解或氧化损失。此外，奶疙瘩中的脂肪可保护脂溶性维生素如维生素A和E，但在食用前经过加热或挤压处理时，这些维生素也容易受到破坏。
奶疙瘩中的维生素可能因为保存不当、过期等原因受到影响，导致其营养成分减少。
因此，在食用奶疙瘩或其他乳制品时，应注意产品的保质期，并妥善储存以保留其营养价值。
2024-03-22 11:18
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
